L’Association des entreprises mauritano-espagnoles (COEME) est une organisation à but non lucratif, fondée à Las Palmas en janvier 2022, sous la protection de la loi organique 1/2002, du 22 mars, qui régit le droit d’association.

COEME est un forum de dialogue pour les entrepreneurs et un point de rencontre pour les entreprises mauritaniennes et espagnoles. Son principal objectif est de développer les relations commerciales entre les hommes d’affaires mauritaniens et espagnols afin de promouvoir le commerce, les investissements et la formation professionnelle dans les deux territoires en créant des liens durables.